Vitigni di 15 anni che crescono su terreni di “Granite de Clisson“.
Invecchiamento sulle fecce per 15 mesi. Giallo paglierino, dai sentori intensi e fruttati di pesca bianca e limone con ricordi di pietra focaia. In bocca si esprime con grande ricchezza aromatica e minerale, su una bella acidità.
Da gustare con frutti di mare, pesce crudo, affumicato, molluschi e, naturalmente, come aperitivo.
